Mendelova univerzita v Brně

Title (subject)

Texturometr

Brief description

Předmětem plnění je dodávka laboratorního přístroje – texturometru, určeného pro objektivní stanovení mechanických a reologických vlastností potravin a dalších materiálů. Přístroj umožní stanovení parametrů textury, zejména tvrdosti, pružnosti, soudržnosti, křehkosti, žvýkatelnosti, přilnavosti, pevnosti v tlaku a tahu a dalších charakteristik v závislosti na zvoleném měřicím režimu a typu vzorku. Texturometr bude pracovat na principu řízené mechanické deformace vzorku. Součástí řešení bude software umožňující řízení měření, záznam a vyhodnocení dat, jejich archivaci a export pro další zpracování. Přístroj musí být navržen pro laboratorní použití, zajistit vysokou přesnost, opakovatelnost a reprodukovatelnost výsledků.

Contracting authority

• Official name: Mendelova univerzita v Brně
• CRN: 62156489
• Postal address:
  Zemědělská 1665/1
  61300 Brno
• Name of the department: Odbor veřejných zakázek
• Contracting authority profile identification in VVZ: 60051619