| Stručný popis předmětu: |
Předmětem plnění je dodávka laboratorního přístroje – texturometru, určeného pro objektivní stanovení mechanických a reologických vlastností potravin a dalších materiálů. Přístroj umožní stanovení parametrů textury, zejména tvrdosti, pružnosti, soudržnosti, křehkosti, žvýkatelnosti, přilnavosti, pevnosti v tlaku a tahu a dalších charakteristik v závislosti na zvoleném měřicím režimu a typu vzorku. Texturometr bude pracovat na principu řízené mechanické deformace vzorku. Součástí řešení bude software umožňující řízení měření, záznam a vyhodnocení dat, jejich archivaci a export pro další zpracování. Přístroj musí být navržen pro laboratorní použití, zajistit vysokou přesnost, opakovatelnost a reprodukovatelnost výsledků.
|
English
čeština